Are you the publisher? Claim or contact us about this channel


Embed this content in your HTML

Search

Report adult content:

click to rate:

Account: (login)

More Channels


Channel Catalog


Channel Description:

ruokablogi

older | 1 | (Page 2) | 3 | newer

    0 0

    Vuohenputkimunakas kevään ensimmäisistä villivihanneksista pikamarinoitujen retiisien kanssa.

    Artikkeli KEVÄÄN EKAT VILLIVIHANNEKSET: VUOHENPUTKIMUNAKAS julkaistiin ensimmäisen kerran Hannan soppa.


    0 0
  • 08/08/17--00:00: KAURAPUUROA JA KANANMUNAA
  • Puuro on pop ja se taipuu mainiosti myös suolaiseksi versioksi. Ajatus voi aluksi tuntua oudolta makeahkoihin puuroihin tottuneelle, mutta kannattaa rohkeasti kokeilla! Aasiassa syödään paljon (riisi)puuroa aamupalaksi esimerkiksi kanan, yrttien ja vihannesten kanssa. Misokaurapuuro on hivenen suomalaisempi versio, joka saa ylleen nopeasti paistettua pinaattia, uppomunan ja chiliä – niin hyvää! Voit keittää puuron kasvis- tai...

    Artikkeli KAURAPUUROA JA KANANMUNAA julkaistiin ensimmäisen kerran Hannan soppa.


    0 0

    Meillä oli tänään aamiaispöydässä spessuvieraita, sillä ystäväni Noora tuli meille eilen yökylään. Niinpä panostin aamupalaan tavallista enemmän, enkä kattanut pöytään kaurapuuroa. Sen sijaan kokkailin ”pekonia” porkkanasta, paistettuja munia ja greippi-porkkana-minttumehua. Porkkanapekoni on hauska aamiaisherkku, joka maistui erityisesti Hugolle. Pitäisi kutsua enemmän kavereita yökylään – miten ihanaa oli höpötellä yömyöhään glögilasit kourassa leffaa sivusilmällä katsellen. Samanikäisten kaksosten äitinä ystäväni ei kyllä päässyt yhtään sen helpommalla, kuin kotonakaan, sillä suurina Noora-faneina meidän lapset vaativat hänet hoitamaan hampaidenpesut, yökkäreiden pukemiset ja iltasadut. Aamulla he pönkesivät heti alakertaan tultuamme Nooran peiton alle pötköttelemään, joten kerrankin sain hääräillä keittiössä kaikessa rauhassa. Porkkanapekoni tarjoiltiin tosiaan tällä kertaa paistettujen omien kanojen munien kanssa, mutta lisukkeeksi sopisi upeasti myös esim. Syötävän hyvä -blogin tofukokkeli tai Chocochilin kikhernemunakas. Porkkanapekoni toimii hyvin aamiaispöydässä, mutta kokeile sitä ihmeessä myös hampparin väliin! Ja nyt kun porkkanajutuista puhutaan, täytyy linkata myös ikisuosikki porkkalaan! Siitä oli muuten Asennekollegani Vaimomatskuu-blogista tehnyt suolakuorettoman version. Alkuperäinen porkkanapekoniresepti One Green Planetista. PORKKANAPEKONI Porkkanapekoni on hauskan savuisa vegaaninen aamiaisherkku. Voit valmistaa kerralla myös isomman satsin, porkkanapekonit säilyvät jääkaapissa muutamia päiviä. Parhaana lämpimänä, joten paista jäähtyneet porkkanapekonit pannulla. 3 isoa porkkanaa ½ dl mietoa oliiviöljyä 1 ½ tl sipulijauhetta 1 ½ tl savupaprikajauhetta 1 ½ tl suolaa Pese porkkanat huolellisesti ja […]

    Artikkeli VIIKONLOPUN AAMIAISHERKKU: PORKKANAPEKONI julkaistiin ensimmäisen kerran Hannan soppa.


    0 0
  • 10/24/17--22:04: CHIA-VISPIPUUROA PUOLUKOILLA
  • Olen jotenkin onnistunut hamstraamaan kuiva-ainekaappini täyteen chia-siemeniä. Tilasin niitä jokin aika sitten kilon säkin, edullisesti kun sai, enkä ollenkaan muistanut, että edellinenkin kilon säkki on avaamatta. Tekevälle sattuu. Nyt on siis googleteltu ja kokeiltu erilaisia chia-vanukasreseptejä oikein urakalla. Lasten välipalaherkku numero ykköseksi on noussut kylmä chia-vispipuuro. Chia-siemenethän ovat vallan ravinteikasta ruokaa – ne sisältävät mm. omega-kolmosia, proteiineja, kuituja ja magnesiumia. Olen tykästynyt käyttämään niitä myös kananmunien sijaan vegaanisissa leivonnaisissa ja esimerkiksi letuissa. Niistä syntyy mainioita vanukkaita ja totta tosiaan myös vispipuuroa muistuttava herkkuvälipala. Puolukkainen chia-vispipuuro ansaitsee paikkansa myös Kotiäidin nopeat -sarjassa, sillä se maistuu skideille ja valmistuu alle vartissa! Puolukkaisen chia-vispipuuron resepti löytyi Googlen sijaan aivan mahtavasta uutuuskeittokirjasta, jonka ohjeet pyörivät erilaisten terveellisten ja ravitsevien puurojen ympärillä. Puuron uusi aika* on bloggaajakollegoiden ja hyvinvointialan ammattilaisten Tuulia Järvisen (Wellberries) ja Tiina Strandbergin (My Berry Forest) inspiroiva teos, josta olen korvamerkinnyt jo monen monta reseptiä. Kirjasta löytyy niin lämpimiä kuin kylmiä sekä suolaisia ja makeita puuroja ja vanukkaita. Kaikkia reseptejä ohjaa ravitsevuus ja lisäksi ne ovat gluteenittomia ja maidottomia. Chia-siemeniä on tässä blogissa nähty ennenkin, kurkkaa ainakin viime syksyinen appelsiini-karpalotuorepuuro. (Puuron uusi aika -kirja saatu näytekappaleena kustantajalta) CHIA-VISPIPUURO Chia-vispipuuro on nopea ja ravitseva aamu- tai välipala. Voit käyttää puolukoiden sijaan hyvin myös muita […]

    Artikkeli CHIA-VISPIPUUROA PUOLUKOILLA julkaistiin ensimmäisen kerran Hannan soppa.


    0 0
  • 10/31/17--01:21: AVOKADO ♥ TAHINI
  • Avokado lienee pirullisin tuntemani hedelmä. Ensin se on aivan raaka, sitten luultavasti noin vartin ajan täydellinen ja sitten hetkessä oikeastaan ihan mätä. Koita sitten sen pienen täydellisen luukun aikana tehdä kaikki ne toteuttamistaan odottavat avokadoreseptit ja käyttää pois kaikki ne samaan aikaan täydelliset yksilöt, joita on yleensä se verkkopussi täynnä. Avokadoleipä on näppärä ruoka tuohon täydellisen avokadon hetkeen. Se valmistuu nopeasti ja raaka-aineet on usein käden ulottuvilla. Törmäsin todella ihanan kuuloiseen avokadoleipään Well and Full -blogissa ja  päätin siltä seisomalta tehdä reseptistä oman versioni. Meillä koko perhe rakastaa näitä tahinin ja basilikan makuisia avokadoleipiä – lapsille tosin usein muussaan avokadon leivän päälle, jotta se on helpompi syödä. Avokadoleipiä on tässä blogissa esitelty ennenkin, kurkkaa kolme mainiota reseptiä tästä. Ja jos vielä kaipaat lisää inspiraatiota, niin tässäpä pari avokadoreseptiä lisää: * Dukkahpaahdettu kukkakaalisalaatti & avokadokastike * Avokado-mansikkajugge * Raw limetti-avokadojäätelö  * Thaimaalaiset papukakut ja avokado-kookosdippi (Kokit ja Potit) * Tex mex salaatti (Viena K) * Kalatacot & avokado-minttukastike (52 Weeks of Deliciousness) * Avokadojuustokakku (Liemessä)   PS. Nämä herkulliset avokadoleivät syntyvät helposti myös gluteenittomina. Omia suosikkejani gluteenittomista leivistä ovat pakastealtaasta löytyvät Frian tuotteet, tällä kertaa käytin gluteenitonta kauraleipää, joka on myös makeuttamaton ja täysin maidoton. Vehnäherkkien kannattaa huomioida, että näissä Frioissa on […]

    Artikkeli AVOKADO ♥ TAHINI julkaistiin ensimmäisen kerran Hannan soppa.


    0 0

    Juhlistimme isänpäivää viime sunnuntaina kutsumalla saman pöydän ääreen omat vanhempani ja sisarukseni sekä Jaakon vanhemmat. Jaakko taisi puhua kutsussaan lounaasta, minä taas brunssista. Yhtä kaikki, puolenpäivän tienoilla kotimme täyttyi rakkaista perheenjäsenistä ja nostimme pöydän täyteen herkkuruokia. Porkkanakakkupuuro taisi kääntää aterian enemminkin brunssin puolelle. Lisäksi tarjolla oli paprikaista kananmunapaistosta, Glassikon inspiroimaa peruna-kaali-chorizosalaattia, isäni savustamaa lohta, äitini leipomia sämpylöitä sekä viikunakeksejä ja siskoni bravuuria, maidotonta ja gluteenitonta juustokakkua. Porkkanakakkupuurosta tuli ihanan makeaa ja se keräsikin kovasti kehuja. Tein reseptin kaksinkertaisena ja se riitti mainiosti muiden ruokien ohella 13-päiselle brunssiväelle. Resepti on ihanan inspiroivasta Syötävän hyvä -blogista. Lotta neuvoo tarjoilemaan porkkanakakkupuuron sulatetun suklaan ja maapähkinävoin kanssa. Ei voi olla huono! Lotalta muuten on tulossa ensi keväällä salaattikirja tänä vuonna julkaistun e-kirjan jatkeeksi. Can’t wait! Lisää blogini puuroreseptejä löydät puuro-tägin alta! PORKKANAKAKKUPUURO Porkkanakakkupuuro on herkkupuurojen aatelia. Se syntyy näppärästi uunissa ja saa makua erilaisista pähkinöistä, siemenistä ja kuivatuista hedelmistä. 2 rkl chia-siemeniä 6 rkl vettä 3 ½ dl manteli- tai kauramaitoa 1 tl leivinjauhetta 1 tl kanelia ½ tl aitovaniljajauhetta ½ tl kardemummaa ½ tl jauhettua inkivääriä 2 rkl kookossokeria ripaus suolaa 3 keskikokoista porkkanaa 4 dl kaurahiutaleita ((gluteenittomia tarvittaessa)) 5 taatelia (kivet poistettuna ja pilkottuna) Kuorrutus 2 ½ dl erilaisia pähkinöitä 1 ½ dl […]

    Artikkeli MAKEAN PÄHKINÄINEN PORKKANAKAKKU-UUNIPUURO julkaistiin ensimmäisen kerran Hannan soppa.


    0 0

    Parhaita lahjoja ovat itsetehdyt. Minulla oli ennen lasten syntymää tapana tehdä läheisille itse ruokalahjoja jouluna, mutta parina viime vuonna on jotenkin olleet aika ja voimat vähissä. Nyt ajattelin viritellä tämän perinteen takaisin eloon ja lapsistakin on jo hieman apua keittiöhommissa. Aiempina vuosina olen antanut lahjaksi mm. itse tehtyä sinappia, gluteenitonta joululeipää, teetä ja raakasuklaasalamia. Pikkusiskollani on ollut jo useamman vuoden tapana tehdä joululahjaksi mitä ihanimpia granoloita. Siitä innostuneena tarjoilen teillekin ruokalahjavinkkinä herkkugranolan reseptin. Maapähkinävoi-suklaagranola on ehkäpä parasta ikinä. Jos päivänsä voi aloittaa suklaalla, kannattaa se ehdottomasti tehdä! Tässä granolassa maistuu maapähkinävoin ja suklaan lisäksi mantelit ja kaakaonibsit. Maustoin sen jouluiseksi kanelilla ja tarjoilin aamiaisjogurtin, granaattiomenansiemenien ja tuoreiden viikunoiden kanssa. Granolan sekaan sopisi hyvin myös pieniksi paloiksi leikatut kuivatut viikunat. Maapähkinävoi-suklaagranolaan katsoin mallia ihanasta The Bojon Gourmet -blogista. Jos tämä makuyhdistelmä ei jostain kumman syystä sytytä (miettikää nyt, suklaata aamupalaksi!), niin täältä blogista löytyy myös seuraavanlaiset granolareseptit: Banaanigranola Tattarigranola Kaura-tahinigranola Tattari-kvinoagranola Viime vuoden joulukalenterin seitsemännestä luukusta löytyi huikean piparkakkukakun resepti. Lämmin suositus sille. MAAPÄHKINÄVOI-SUKLAAGRANOLA Kanelitujaus tuo tähän herkulliseen maapähkinävoi-suklaagranolaan joulun tuntua.  3 rkl hunajaa 2 rkl maapähkinävoita 3/4 dl kookosöljyä 1 ½ dl manteleita ½ tl vaniljajauhetta 6 dl (gluteenittomia) kaurahiutaleita 3 rkl kookossokeria 1 tl kanelia ½ tl suolaa 3 […]

    Artikkeli LUUKKU 7: JOULUGRANOLAA LAHJAKSI (JA ITSELLE MYÖS!) julkaistiin ensimmäisen kerran Hannan soppa.


    0 0

    Herkullista huomenta kamut! Tänään täällä blogin puolella herkutellaan ihan mielettömän hyvällä ja mukavan jouluisella aamiaisherkulla. Bongasin piparkakkuvohvelit ystäväni Jennin Liemessä-blogista jo viime vuonna ja ne muistuivat mieleeni nyt joulukuun alussa vanhaa anopilta lainassa olevaa vohvelirautaa tuijotellessani. Jennin blogista löytyy alkuperäinen tattarijauhoinen resepti, itse tuunasin tästä kauraisen ja vegaanisen version käyttämällä pohjana toisen ystäväni kauravohvelireseptiä. Meillä syödään melkeinpä joka aamu kaurapuuroa, mutta silloin tällöin on kiva rikkoa rutiineita. Jaakko on meidän perheen pannukakkuvastaava ja hän hoiti nytkin vohveleiden paistamisen. Piparkakkuvohveleiden kaveriksi paistoin pannulla sesongin lempparihedelmää persimonia ja vispasin jääkaappikylmän kookoskerman vaahdoksi. Ensi kerralla pitää tehdä meidän nelihenkiselle perheelle kaksinkertainen annos taikinaa, näitä olisi nimittäin mieluusti syönyt enemmänkin! Vuosi sitten 11. luukku piti sisällään olutasiantuntija ja bloggajakollega Anikó Lehtisen (Punavuori Gourmet) jouluiset olutsuositukset. PIPARKAKKUVOHVELIT Ihanan jouluiset piparkakkuvohvelit onnistuvat myös gluteenittomina ja vegaanisina. Tarjoile ne paistettujen persimonien ja kookoskermavaahdon kanssa. 1 rkl chia-siemeniä 3 rkl vettä 4 dl kaurahiutaleita 4 dl kaura- tai mantelimaitoa 2 rkl kookosöljyä sulatettuna 1 ½ rkl perunajauhoja 1 rkl kookossokeria ½ tl leivinjauhetta ripaus suolaa 1 tl kanelia ½ tl jauhettua inkivääriä 1/4 tl jauhettua neilikkaa paistetut persimonit 2 kypsää persimonia 1-2 rkl kookosöljyä (tai voita) 1 dl kuivattuja karpaloita ½ tl kanelia (kookossokeria tai hunajaa) lisäksi (kookos)kermavaahtoa […]

    Artikkeli LUUKKU 11: PIPARKAKKUVOHVELIT & PAISTETUT PERSIMONIT julkaistiin ensimmäisen kerran Hannan soppa.


    0 0

    Kaksi yötä jouluun on! Täällä vielä huhkitaan vuoden viimeisten duunien parissa ja muutama tontuntyökin on tekemättä ennen joululomille lompsahdusta. Jokos siellä on lyöty joulun ruokasuunnitelmat lukkoon? Haluaisin nimittäin vielä tarjota aamiaiselle yhden raikkaan idean! Manteliriisipuuro suloisen mausteisen appelsiinihillokkeen kanssa tuo aurinkoisen pilkahduksen hämärään aattoaamuun. Kun riisipuuron keittää mantelimaitoon, saa se herkullisen pehmoisen maun. Manteliriisipuuro passaa myös vegaaneille ja appelsiinihillokkeessa hunajan voi tarpeen mukaan korvata esimerkiksi agavesiirapilla. Me ripottelimme puuron päälle vielä granaattiomenansiemeniä, mutta mitkä tahansa (pakaste)marjatkin passaavat piristämään aamiaista entisestään. Viime vuonna nautimme joulupuuromme kookosmaitoon keitettynä lakritsi-mustikkahillon kera. Kurkkaa myös Liemessä-blogin huikean herkulliset joulupuuroideat. Paahdetut kaneliluumut kuulostavat täydellisiltä! Vuosi sitten joulukalenterin 22. luukku sisälsi listauksen vuoden 2016 suosikkiresepteistä. Sellainen on luvassa tänäkin vuonna välipäivien aikaan. MANTELIRIISIPUURO & APPELSIINIHILLOKE Vegaaninen joulupuuro syntyy mantelimaidosta! Tarjoile se suloisen mausteisen appelsiinihillokkeen kanssa. Manteliriisipuuro 2 rkl kookosöljyä 2 dl puuroriisiä 2 dl vettä 1 l mantelimaitoa suolaa Appelsiinihilloke 3 appelsiinia 3 rkl hunajaa tai agavesiirappia vegaaniseen versioon 2 tähtianista 1 kanelitanko Manteliriisipuuro Sulata kookosöljy paksupohjaisessa kattilassa. Lisää riisi ja vesi ja anna kiehahtaa, kunnes vesi on lähes kokonaan imeytynyt riisiin. Lisää mantelimaito ja keitä miedolla lämmöllä vähän väliä sekoitellen noin 45 minuuttia tai kunnes puuro on kypsää. Mausta puuro suolalla. Appelsiinihilloke Kuori appelsiinit veitsellä ja […]

    Artikkeli LUUKKU 22: JOULUPUURO APPELSIINIHILLOKKEELLA julkaistiin ensimmäisen kerran Hannan soppa.


    0 0
  • 01/30/18--00:45: SUKLAINEN SMOOTHIE BOWL
  • Suklaata aamiaiseksi, yes please! Suklainen smoothie bowl on mitä ihanin aamupala, josta saa virtaa päivään ja aurinkoisen mielen. Se sisältää hyvää tekeviä aineksia ja mukavasti proteiinia, ja lisäksi se on ihan hurjan herkullista. Voimaruoka etsii Instagramissa Brekkie Bowl mestaria yhdessä Ruohonjuuren kanssa ja minäkin sain pussillisen Voimaruoan protskujauhetta oman kulhoni luomiseksi. Kulhokandidaatit jaetaan Voimaruoan IG-tilillä ja kolmesta eniten tykkäyksiä saaneesta valitsee raati voittajan. Lue lisää kisasta Voimaruoan sivuilta ja käy Instassa äänestämässä suosikkisi finaaliin. Tein tämän suklaisen smoothie bowlin itselleni aamiaiseksi, mutta hyvin pian huomasin joutuvani jakamaan sen parin taaperon kanssa. Tällaiset lusikoitavat smoothiet ovatkin mainio vaihtoehto joka-aamuiselle kaurapuurolle, johon varsinkin Olga tuntuu olevan aivan kyllästynyt. Smoothie bowliin tuli proteiinijauheen lisäksi pakastettua banaania ja pinaattia sekä avokadoa, mantelimaitoa ja raakakaakaojauhetta. Näiden kulhojen koristelun kanssa saa ihan vapaasti lähteä mopo käsistä, more is more! Tällä kertaa asettelin smoothien pinnalle pensasmustikoita, kookoshiutaleita, kaakaonibsejä, raakasuklaapaloja ja tuoretta minttua. Millainen olisi sun unelmien aamiaiskulho? SUKLAINEN SMOOTHIE BOWL Ihana suklainen smoothie bowl, josta ei protskua puutu. Vegaaninen ja gluteeniton resepti. 1 iso banaani pakastettuna ½ avokado 2 pakastepinaattikuutioita ((tai 2 kourallista tuoretta pinaattia)) 2 dl mantelimaitoa ½ dl vegaanista proteiinijauhetta ((esim. Voimaruoka 360 Wholefood kookos)) 2 rkl (raaka)kaakaojauhetta lisäksi esim. mustikoita kookoshiutaleita minttua raakasuklaata kaakaonibsejä […]

    Artikkeli SUKLAINEN SMOOTHIE BOWL julkaistiin ensimmäisen kerran Hannan soppa.


    0 0

    Vuohenputkimunakas kevään ensimmäisistä villivihanneksista pikamarinoitujen retiisien kanssa.

    Artikkeli KEVÄÄN EKAT VILLIVIHANNEKSET: VUOHENPUTKIMUNAKAS julkaistiin ensimmäisen kerran Hannan soppa.


    0 0
  • 08/08/17--00:00: KAURAPUUROA JA KANANMUNAA
  • Puuro on pop ja se taipuu mainiosti myös suolaiseksi versioksi. Ajatus voi aluksi tuntua oudolta makeahkoihin puuroihin tottuneelle, mutta kannattaa rohkeasti kokeilla! Aasiassa syödään paljon (riisi)puuroa aamupalaksi esimerkiksi kanan, yrttien ja vihannesten kanssa. Misokaurapuuro on hivenen suomalaisempi versio, joka saa ylleen nopeasti paistettua pinaattia, uppomunan ja chiliä – niin hyvää! Voit keittää puuron kasvis- tai kanaliemeen ja maustaa sen vaalealla tai ruskealla misotahnalla. Tarkista maku ennen suolan lisäystä, sillä miso on melko suolaista. Supernäppärän paistinpannuniksin uppomunan valmistukseen löydät täältä – alunperin se on Muna-kirjasta*. Suolaista puuroa on tehty myös mm. Muslassa ja Yummy Bakerissa. MISOKAURAPUURO PINAATILLA JA UPPOMUNALLA Suolainen misokaurapuuro on aamujen ihaninta lohturuokaa. Tarjoile se pinaatin ja uppomunan kanssa. 2 ½ dl kaurahiutaleita 7 ½ dl kasvis- tai kanalientä 1 rkl misotahnaa 1 tl seesamiöljyä suolaa lisäksi pari kourallista pinaattia 2 uppomunaa chiliä kevätsipulia Mittaa kattilaan kaurahiutaleet, liemi ja misotahna. Kuumenna kiehuvaksi,sekoita hyvin ja laske lämpö ihan pienelle. Jätä puuro kannen alle muhimaan noin 20 minuutiksi. Lisää hieman vettä, jos puurosta on tullut liian jäykkää. Mausta seesamiöljyllä ja maun mukaan suolalla. Puuron kiehuessa paista pinaatit pikaisesti tilkassa öljyä. Valmista uppomunat ja hienonna chili ja kevätsipuli. Jaa puuro kahteen kulhoon ja asettele päälle pinaattia, uppomunat ja hienonnettua chiliä sekä kevätsipulia. Tarjoile heti. […]

    Artikkeli KAURAPUUROA JA KANANMUNAA julkaistiin ensimmäisen kerran Hannan soppa.


    0 0

    Meillä oli tänään aamiaispöydässä spessuvieraita, sillä ystäväni Noora tuli meille eilen yökylään. Niinpä panostin aamupalaan tavallista enemmän, enkä kattanut pöytään kaurapuuroa. Sen sijaan kokkailin ”pekonia” porkkanasta, paistettuja munia ja greippi-porkkana-minttumehua. Porkkanapekoni on hauska aamiaisherkku, joka maistui erityisesti Hugolle. Pitäisi kutsua enemmän kavereita yökylään – miten ihanaa oli höpötellä yömyöhään glögilasit kourassa leffaa sivusilmällä katsellen. Samanikäisten kaksosten äitinä ystäväni ei kyllä päässyt yhtään sen helpommalla, kuin kotonakaan, sillä suurina Noora-faneina meidän lapset vaativat hänet hoitamaan hampaidenpesut, yökkäreiden pukemiset ja iltasadut. Aamulla he pönkesivät heti alakertaan tultuamme Nooran peiton alle pötköttelemään, joten kerrankin sain hääräillä keittiössä kaikessa rauhassa. Porkkanapekoni tarjoiltiin tosiaan tällä kertaa paistettujen omien kanojen munien kanssa, mutta lisukkeeksi sopisi upeasti myös esim. Syötävän hyvä -blogin tofukokkeli tai Chocochilin kikhernemunakas. Porkkanapekoni toimii hyvin aamiaispöydässä, mutta kokeile sitä ihmeessä myös hampparin väliin! Ja nyt kun porkkanajutuista puhutaan, täytyy linkata myös ikisuosikki porkkalaan! Siitä oli muuten Asennekollegani Vaimomatskuu-blogista tehnyt suolakuorettoman version. Alkuperäinen porkkanapekoniresepti One Green Planetista. PORKKANAPEKONI Porkkanapekoni on hauskan savuisa vegaaninen aamiaisherkku. Voit valmistaa kerralla myös isomman satsin, porkkanapekonit säilyvät jääkaapissa muutamia päiviä. Parhaana lämpimänä, joten paista jäähtyneet porkkanapekonit pannulla. 3 isoa porkkanaa ½ dl mietoa oliiviöljyä 1 ½ tl sipulijauhetta 1 ½ tl savupaprikajauhetta 1 ½ tl suolaa Pese porkkanat huolellisesti ja […]

    Artikkeli VIIKONLOPUN AAMIAISHERKKU: PORKKANAPEKONI julkaistiin ensimmäisen kerran Hannan soppa.


    0 0
  • 10/24/17--22:04: CHIA-VISPIPUUROA PUOLUKOILLA
  • Olen jotenkin onnistunut hamstraamaan kuiva-ainekaappini täyteen chia-siemeniä. Tilasin niitä jokin aika sitten kilon säkin, edullisesti kun sai, enkä ollenkaan muistanut, että edellinenkin kilon säkki on avaamatta. Tekevälle sattuu. Nyt on siis googleteltu ja kokeiltu erilaisia chia-vanukasreseptejä oikein urakalla. Lasten välipalaherkku numero ykköseksi on noussut kylmä chia-vispipuuro. Chia-siemenethän ovat vallan ravinteikasta ruokaa – ne sisältävät mm. omega-kolmosia, proteiineja, kuituja ja magnesiumia. Olen tykästynyt käyttämään niitä myös kananmunien sijaan vegaanisissa leivonnaisissa ja esimerkiksi letuissa. Niistä syntyy mainioita vanukkaita ja totta tosiaan myös vispipuuroa muistuttava herkkuvälipala. Puolukkainen chia-vispipuuro ansaitsee paikkansa myös Kotiäidin nopeat -sarjassa, sillä se maistuu skideille ja valmistuu alle vartissa! Puolukkaisen chia-vispipuuron resepti löytyi Googlen sijaan aivan mahtavasta uutuuskeittokirjasta, jonka ohjeet pyörivät erilaisten terveellisten ja ravitsevien puurojen ympärillä. Puuron uusi aika* on bloggaajakollegoiden ja hyvinvointialan ammattilaisten Tuulia Järvisen (Wellberries) ja Tiina Strandbergin (My Berry Forest) inspiroiva teos, josta olen korvamerkinnyt jo monen monta reseptiä. Kirjasta löytyy niin lämpimiä kuin kylmiä sekä suolaisia ja makeita puuroja ja vanukkaita. Kaikkia reseptejä ohjaa ravitsevuus ja lisäksi ne ovat gluteenittomia ja maidottomia. Chia-siemeniä on tässä blogissa nähty ennenkin, kurkkaa ainakin viime syksyinen appelsiini-karpalotuorepuuro. (Puuron uusi aika -kirja saatu näytekappaleena kustantajalta) CHIA-VISPIPUURO Chia-vispipuuro on nopea ja ravitseva aamu- tai välipala. Voit käyttää puolukoiden sijaan hyvin myös muita […]

    Artikkeli CHIA-VISPIPUUROA PUOLUKOILLA julkaistiin ensimmäisen kerran Hannan soppa.


    0 0
  • 10/31/17--01:21: AVOKADO ♥ TAHINI
  • Avokado lienee pirullisin tuntemani hedelmä. Ensin se on aivan raaka, sitten luultavasti noin vartin ajan täydellinen ja sitten hetkessä oikeastaan ihan mätä. Koita sitten sen pienen täydellisen luukun aikana tehdä kaikki ne toteuttamistaan odottavat avokadoreseptit ja käyttää pois kaikki ne samaan aikaan täydelliset yksilöt, joita on yleensä se verkkopussi täynnä. Avokadoleipä on näppärä ruoka tuohon täydellisen avokadon hetkeen. Se valmistuu nopeasti ja raaka-aineet on usein käden ulottuvilla. Törmäsin todella ihanan kuuloiseen avokadoleipään Well and Full -blogissa ja  päätin siltä seisomalta tehdä reseptistä oman versioni. Meillä koko perhe rakastaa näitä tahinin ja basilikan makuisia avokadoleipiä – lapsille tosin usein muussaan avokadon leivän päälle, jotta se on helpompi syödä. Avokadoleipiä on tässä blogissa esitelty ennenkin, kurkkaa kolme mainiota reseptiä tästä. Ja jos vielä kaipaat lisää inspiraatiota, niin tässäpä pari avokadoreseptiä lisää: * Dukkahpaahdettu kukkakaalisalaatti & avokadokastike * Avokado-mansikkajugge * Raw limetti-avokadojäätelö  * Thaimaalaiset papukakut ja avokado-kookosdippi (Kokit ja Potit) * Tex mex salaatti (Viena K) * Kalatacot & avokado-minttukastike (52 Weeks of Deliciousness) * Avokadojuustokakku (Liemessä)   PS. Nämä herkulliset avokadoleivät syntyvät helposti myös gluteenittomina. Omia suosikkejani gluteenittomista leivistä ovat pakastealtaasta löytyvät Frian tuotteet, tällä kertaa käytin gluteenitonta kauraleipää, joka on myös makeuttamaton ja täysin maidoton. Vehnäherkkien kannattaa huomioida, että näissä Frioissa on […]

    Artikkeli AVOKADO ♥ TAHINI julkaistiin ensimmäisen kerran Hannan soppa.


    0 0

    Juhlistimme isänpäivää viime sunnuntaina kutsumalla saman pöydän ääreen omat vanhempani ja sisarukseni sekä Jaakon vanhemmat. Jaakko taisi puhua kutsussaan lounaasta, minä taas brunssista. Yhtä kaikki, puolenpäivän tienoilla kotimme täyttyi rakkaista perheenjäsenistä ja nostimme pöydän täyteen herkkuruokia. Porkkanakakkupuuro taisi kääntää aterian enemminkin brunssin puolelle. Lisäksi tarjolla oli paprikaista kananmunapaistosta, Glassikon inspiroimaa peruna-kaali-chorizosalaattia, isäni savustamaa lohta, äitini leipomia sämpylöitä sekä viikunakeksejä ja siskoni bravuuria, maidotonta ja gluteenitonta juustokakkua. Porkkanakakkupuurosta tuli ihanan makeaa ja se keräsikin kovasti kehuja. Tein reseptin kaksinkertaisena ja se riitti mainiosti muiden ruokien ohella 13-päiselle brunssiväelle. Resepti on ihanan inspiroivasta Syötävän hyvä -blogista. Lotta neuvoo tarjoilemaan porkkanakakkupuuron sulatetun suklaan ja maapähkinävoin kanssa. Ei voi olla huono! Lotalta muuten on tulossa ensi keväällä salaattikirja tänä vuonna julkaistun e-kirjan jatkeeksi. Can’t wait! Lisää blogini puuroreseptejä löydät puuro-tägin alta! PORKKANAKAKKUPUURO Porkkanakakkupuuro on herkkupuurojen aatelia. Se syntyy näppärästi uunissa ja saa makua erilaisista pähkinöistä, siemenistä ja kuivatuista hedelmistä. 2 rkl chia-siemeniä 6 rkl vettä 3 ½ dl manteli- tai kauramaitoa 1 tl leivinjauhetta 1 tl kanelia ½ tl aitovaniljajauhetta ½ tl kardemummaa ½ tl jauhettua inkivääriä 2 rkl kookossokeria ripaus suolaa 3 keskikokoista porkkanaa 4 dl kaurahiutaleita ((gluteenittomia tarvittaessa)) 5 taatelia (kivet poistettuna ja pilkottuna) Kuorrutus 2 ½ dl erilaisia pähkinöitä 1 ½ dl […]

    Artikkeli MAKEAN PÄHKINÄINEN PORKKANAKAKKU-UUNIPUURO julkaistiin ensimmäisen kerran Hannan soppa.


    0 0

    Parhaita lahjoja ovat itsetehdyt. Minulla oli ennen lasten syntymää tapana tehdä läheisille itse ruokalahjoja jouluna, mutta parina viime vuonna on jotenkin olleet aika ja voimat vähissä. Nyt ajattelin viritellä tämän perinteen takaisin eloon ja lapsistakin on jo hieman apua keittiöhommissa. Aiempina vuosina olen antanut lahjaksi mm. itse tehtyä sinappia, gluteenitonta joululeipää, teetä ja raakasuklaasalamia. Pikkusiskollani on ollut jo useamman vuoden tapana tehdä joululahjaksi mitä ihanimpia granoloita. Siitä innostuneena tarjoilen teillekin ruokalahjavinkkinä herkkugranolan reseptin. Maapähkinävoi-suklaagranola on ehkäpä parasta ikinä. Jos päivänsä voi aloittaa suklaalla, kannattaa se ehdottomasti tehdä! Tässä granolassa maistuu maapähkinävoin ja suklaan lisäksi mantelit ja kaakaonibsit. Maustoin sen jouluiseksi kanelilla ja tarjoilin aamiaisjogurtin, granaattiomenansiemenien ja tuoreiden viikunoiden kanssa. Granolan sekaan sopisi hyvin myös pieniksi paloiksi leikatut kuivatut viikunat. Maapähkinävoi-suklaagranolaan katsoin mallia ihanasta The Bojon Gourmet -blogista. Jos tämä makuyhdistelmä ei jostain kumman syystä sytytä (miettikää nyt, suklaata aamupalaksi!), niin täältä blogista löytyy myös seuraavanlaiset granolareseptit: Banaanigranola Tattarigranola Kaura-tahinigranola Tattari-kvinoagranola Viime vuoden joulukalenterin seitsemännestä luukusta löytyi huikean piparkakkukakun resepti. Lämmin suositus sille. MAAPÄHKINÄVOI-SUKLAAGRANOLA Kanelitujaus tuo tähän herkulliseen maapähkinävoi-suklaagranolaan joulun tuntua.  3 rkl hunajaa 2 rkl maapähkinävoita 3/4 dl kookosöljyä 1 ½ dl manteleita ½ tl vaniljajauhetta 6 dl (gluteenittomia) kaurahiutaleita 3 rkl kookossokeria 1 tl kanelia ½ tl suolaa 3 […]

    Artikkeli LUUKKU 7: JOULUGRANOLAA LAHJAKSI (JA ITSELLE MYÖS!) julkaistiin ensimmäisen kerran Hannan soppa.


    0 0

    Herkullista huomenta kamut! Tänään täällä blogin puolella herkutellaan ihan mielettömän hyvällä ja mukavan jouluisella aamiaisherkulla. Bongasin piparkakkuvohvelit ystäväni Jennin Liemessä-blogista jo viime vuonna ja ne muistuivat mieleeni nyt joulukuun alussa vanhaa anopilta lainassa olevaa vohvelirautaa tuijotellessani. Jennin blogista löytyy alkuperäinen tattarijauhoinen resepti, itse tuunasin tästä kauraisen ja vegaanisen version käyttämällä pohjana toisen ystäväni kauravohvelireseptiä. Meillä syödään melkeinpä joka aamu kaurapuuroa, mutta silloin tällöin on kiva rikkoa rutiineita. Jaakko on meidän perheen pannukakkuvastaava ja hän hoiti nytkin vohveleiden paistamisen. Piparkakkuvohveleiden kaveriksi paistoin pannulla sesongin lempparihedelmää persimonia ja vispasin jääkaappikylmän kookoskerman vaahdoksi. Ensi kerralla pitää tehdä meidän nelihenkiselle perheelle kaksinkertainen annos taikinaa, näitä olisi nimittäin mieluusti syönyt enemmänkin! Vuosi sitten 11. luukku piti sisällään olutasiantuntija ja bloggajakollega Anikó Lehtisen (Punavuori Gourmet) jouluiset olutsuositukset. PIPARKAKKUVOHVELIT Ihanan jouluiset piparkakkuvohvelit onnistuvat myös gluteenittomina ja vegaanisina. Tarjoile ne paistettujen persimonien ja kookoskermavaahdon kanssa. 1 rkl chia-siemeniä 3 rkl vettä 4 dl kaurahiutaleita 4 dl kaura- tai mantelimaitoa 2 rkl kookosöljyä sulatettuna 1 ½ rkl perunajauhoja 1 rkl kookossokeria ½ tl leivinjauhetta ripaus suolaa 1 tl kanelia ½ tl jauhettua inkivääriä 1/4 tl jauhettua neilikkaa paistetut persimonit 2 kypsää persimonia 1-2 rkl kookosöljyä (tai voita) 1 dl kuivattuja karpaloita ½ tl kanelia (kookossokeria tai hunajaa) lisäksi (kookos)kermavaahtoa […]

    Artikkeli LUUKKU 11: PIPARKAKKUVOHVELIT & PAISTETUT PERSIMONIT julkaistiin ensimmäisen kerran Hannan soppa.


    0 0

    Kaksi yötä jouluun on! Täällä vielä huhkitaan vuoden viimeisten duunien parissa ja muutama tontuntyökin on tekemättä ennen joululomille lompsahdusta. Jokos siellä on lyöty joulun ruokasuunnitelmat lukkoon? Haluaisin nimittäin vielä tarjota aamiaiselle yhden raikkaan idean! Manteliriisipuuro suloisen mausteisen appelsiinihillokkeen kanssa tuo aurinkoisen pilkahduksen hämärään aattoaamuun. Kun riisipuuron keittää mantelimaitoon, saa se herkullisen pehmoisen maun. Manteliriisipuuro passaa myös vegaaneille ja appelsiinihillokkeessa hunajan voi tarpeen mukaan korvata esimerkiksi agavesiirapilla. Me ripottelimme puuron päälle vielä granaattiomenansiemeniä, mutta mitkä tahansa (pakaste)marjatkin passaavat piristämään aamiaista entisestään. Viime vuonna nautimme joulupuuromme kookosmaitoon keitettynä lakritsi-mustikkahillon kera. Kurkkaa myös Liemessä-blogin huikean herkulliset joulupuuroideat. Paahdetut kaneliluumut kuulostavat täydellisiltä! Vuosi sitten joulukalenterin 22. luukku sisälsi listauksen vuoden 2016 suosikkiresepteistä. Sellainen on luvassa tänäkin vuonna välipäivien aikaan. MANTELIRIISIPUURO & APPELSIINIHILLOKE Vegaaninen joulupuuro syntyy mantelimaidosta! Tarjoile se suloisen mausteisen appelsiinihillokkeen kanssa. Manteliriisipuuro 2 rkl kookosöljyä 2 dl puuroriisiä 2 dl vettä 1 l mantelimaitoa suolaa Appelsiinihilloke 3 appelsiinia 3 rkl hunajaa tai agavesiirappia vegaaniseen versioon 2 tähtianista 1 kanelitanko Manteliriisipuuro Sulata kookosöljy paksupohjaisessa kattilassa. Lisää riisi ja vesi ja anna kiehahtaa, kunnes vesi on lähes kokonaan imeytynyt riisiin. Lisää mantelimaito ja keitä miedolla lämmöllä vähän väliä sekoitellen noin 45 minuuttia tai kunnes puuro on kypsää. Mausta puuro suolalla. Appelsiinihilloke Kuori appelsiinit veitsellä ja […]

    Artikkeli LUUKKU 22: JOULUPUURO APPELSIINIHILLOKKEELLA julkaistiin ensimmäisen kerran Hannan soppa.


    0 0
  • 01/30/18--00:45: SUKLAINEN SMOOTHIE BOWL
  • Suklaata aamiaiseksi, yes please! Suklainen smoothie bowl on mitä ihanin aamupala, josta saa virtaa päivään ja aurinkoisen mielen. Se sisältää hyvää tekeviä aineksia ja mukavasti proteiinia, ja lisäksi se on ihan hurjan herkullista. Voimaruoka etsii Instagramissa Brekkie Bowl mestaria yhdessä Ruohonjuuren kanssa ja minäkin sain pussillisen Voimaruoan protskujauhetta oman kulhoni luomiseksi. Kulhokandidaatit jaetaan Voimaruoan IG-tilillä ja kolmesta eniten tykkäyksiä saaneesta valitsee raati voittajan. Lue lisää kisasta Voimaruoan sivuilta ja käy Instassa äänestämässä suosikkisi finaaliin. Tein tämän suklaisen smoothie bowlin itselleni aamiaiseksi, mutta hyvin pian huomasin joutuvani jakamaan sen parin taaperon kanssa. Tällaiset lusikoitavat smoothiet ovatkin mainio vaihtoehto joka-aamuiselle kaurapuurolle, johon varsinkin Olga tuntuu olevan aivan kyllästynyt. Smoothie bowliin tuli proteiinijauheen lisäksi pakastettua banaania ja pinaattia sekä avokadoa, mantelimaitoa ja raakakaakaojauhetta. Näiden kulhojen koristelun kanssa saa ihan vapaasti lähteä mopo käsistä, more is more! Tällä kertaa asettelin smoothien pinnalle pensasmustikoita, kookoshiutaleita, kaakaonibsejä, raakasuklaapaloja ja tuoretta minttua. Millainen olisi sun unelmien aamiaiskulho? SUKLAINEN SMOOTHIE BOWL Ihana suklainen smoothie bowl, josta ei protskua puutu. Vegaaninen ja gluteeniton resepti. 1 iso banaani pakastettuna ½ avokado 2 pakastepinaattikuutioita ((tai 2 kourallista tuoretta pinaattia)) 2 dl mantelimaitoa ½ dl vegaanista proteiinijauhetta ((esim. Voimaruoka 360 Wholefood kookos)) 2 rkl (raaka)kaakaojauhetta lisäksi esim. mustikoita kookoshiutaleita minttua raakasuklaata kaakaonibsejä […]

    Artikkeli SUKLAINEN SMOOTHIE BOWL julkaistiin ensimmäisen kerran Hannan soppa.


older | 1 | (Page 2) | 3 | newer